Slavonski Brod bio je domaćin prvog kola Hrvatskog kuharskog kupa u njegovoj 12. sezoni, pod nazivom “Kuhajmo slavonski”, a pod pokroviteljstvom Podravke d.d. iz Koprivnice i u organizaciji Hrvatskog kuharskog saveza, Udruge kuhara Brodsko-posavske županije i Hotela “Art”.
Natjecanje je održano u sportskoj dvorani Vijuš, a svečana večera i proglašenje najboljih održano je u Hotelu “Art”. Hrvatski kuharski kup svojevrsni je festival u cjelinu povezanih kulinarskih natjecanja koja se na razne zadane teme održavaju diljem Hrvatske. Osim svekolike afirmacije kuhara i struke te cjelokupnog hrvatskog kulinarstva i hrvatskih proizvoda, cilj mu je prezentacija, razvoj i izgradnja prepoznatljive hrvatske kulinarske ponude. Ocjenjivački sud ove godine činili su članovi Sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza: Vladimir Balent, Branko Žufika i Miroslav Dolovčak, koji nisu imali lagan zadatak – ocijeniti najbolje u novoj sezoni Hrvatskog kuharskog kupa.
Za pripremu jela u kategoriji svečane hladne plate zadana tema bila je meso crne slavonske svinje, svinjska mast i sirni namazi Dukatela. U toplom glavnom jelu zadana tema bila je svinjski file, vrhnje i šljive, a za desert je korišten žir, odnosno namaz i brašno od žira.
Kao što je već poznato, prošlogodišnja pobjednica Hrvatskog kuharskog kupa je Ana-Maria Stanković iz Srednje strukovne škole Vinkovci. Ove sezone odlučila je nastaviti prošlogodišnjim stopama, ali u potpuno novom sastavu, sa svojim pomoćnikom Markom Kovačevićem (2h razred, te je u Slavonskom Brodu osvojila prvo mjesto i tako nastavila niz pobjeda iz prošle sezone.
- Jako sam zadovoljna. Veliko mi je zadovoljstvo bilo predstavljati Srednju strukovnu školu Vinkovci i na ovom natjecanju. Osim toga, za mene je to posebno vrijedno jer su me ocjenjivali članovi Sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza. Svojim skladnim izgledom i okusom naša je svečana hladna plata privukla poglede gostiju na svečanoj večeri. U toplom glavnom jelu na zadanu temu prigotovili smo reprezentativno jelo te smo osvojili treće mjesto. Od vrlo neobične namirnice u pripremi deserta, žira, odnosno namaza i brašna od žira, pripremili smo vrlo elegantan desert, s kojim smo osvojili prvo mjesto te zauzeli titulu pobjednika prvog kola Hrvatskog kuharskog kupa – kaže Ana-Maria, koja je osvojila prvo mjesto u ukupnom poretku.
Kuhari restorana Bedem, Marin Pozder i Jan Tvarog osvojili su ukupno visoko drugo mjesto, dok su kuhari iz restorana Fontana Crnković Ivan Tomas i Ivan Fot osvojili treće mjesto.
Za pripremu jela u kategoriji svečane hladne plate zadana tema bila je meso crne slavonske svinje, svinjska mast i sirni namazi Dukatela. U toplom glavnom jelu zadana tema bila je svinjski file, vrhnje i šljive, a za desert je korišten žir, odnosno namaz i brašno od žira.
Kao što je već poznato, prošlogodišnja pobjednica Hrvatskog kuharskog kupa je Ana-Maria Stanković iz Srednje strukovne škole Vinkovci. Ove sezone odlučila je nastaviti prošlogodišnjim stopama, ali u potpuno novom sastavu, sa svojim pomoćnikom Markom Kovačevićem (2h razred, te je u Slavonskom Brodu osvojila prvo mjesto i tako nastavila niz pobjeda iz prošle sezone.
- Jako sam zadovoljna. Veliko mi je zadovoljstvo bilo predstavljati Srednju strukovnu školu Vinkovci i na ovom natjecanju. Osim toga, za mene je to posebno vrijedno jer su me ocjenjivali članovi Sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza. Svojim skladnim izgledom i okusom naša je svečana hladna plata privukla poglede gostiju na svečanoj večeri. U toplom glavnom jelu na zadanu temu prigotovili smo reprezentativno jelo te smo osvojili treće mjesto. Od vrlo neobične namirnice u pripremi deserta, žira, odnosno namaza i brašna od žira, pripremili smo vrlo elegantan desert, s kojim smo osvojili prvo mjesto te zauzeli titulu pobjednika prvog kola Hrvatskog kuharskog kupa – kaže Ana-Maria, koja je osvojila prvo mjesto u ukupnom poretku.
Kuhari restorana Bedem, Marin Pozder i Jan Tvarog osvojili su ukupno visoko drugo mjesto, dok su kuhari iz restorana Fontana Crnković Ivan Tomas i Ivan Fot osvojili treće mjesto.